Mollina inaugura el CIVA, un nuevo referente enoturístico y cultural de la provincia de Málaga

Mollina, 10 de septiembre de 2025. La Sociedad Cooperativa Andaluza Agraria Virgen de la Oliva (SCAAVO) celebró ayer la inauguración oficial del CIVA, Centro de Interpretación de la Vid, la Aceituna y el Aceite, un espacio único en la provincia destinado a la difusión de la cultura vitivinícola y oleícola, y a la promoción del enoturismo como motor económico, cultural y educativo.

El acto congregó a más de 300 personas, entre socios y colaboradores de la cooperativa y su bodega Carpe Diem, además de representantes institucionales, culturales y empresariales de toda la provincia.

Una apuesta estratégica por la cultura, el turismo y la economía local

El presidente de SCAAVO, Manuel Cebrián, destacó que el nuevo centro “es un paso más para unir cultura, turismo y economía local”, poniendo en valor el trabajo y el compromiso de los agricultores de Mollina y la comarca.

Las instalaciones, ubicadas en la avenida de las Américas, han supuesto una inversión de 100.000 euros, financiada al 50% por el Grupo de Desarrollo Rural de la Comarca de Antequera a través de la Consejería de Agricultura de la Junta de Andalucía, con la colaboración del Ayuntamiento de Mollina. El proyecto ha transformado antiguas naves en un moderno centro divulgativo, dotado de sala expositiva, espacios para actividades formativas, un área ajardinada y una cocina industrial que permitirá la organización de catas, maridajes y eventos gastronómicos.

Autoridades presentes en la inauguración

El evento contó con la presencia de destacadas personalidades:

Fernando Fernández Tapia-Ruano, delegado territorial de Agricultura de la Junta de Andalucía en Málaga.
Manuel López Mestanza, diputado provincial de Cultura.
Leonor García-Agua, directora de Sabor a Málaga.
Francisco Vallejos, presidente del Consejo Regulador de las Denominaciones de Origen Málaga, Sierras de Málaga y Pasas de Málaga.
Eugenio Sevillano Ordóñez, alcalde de Mollina.
Germán Luna, gerente de SCAAVO.

En sus intervenciones, las autoridades coincidieron en destacar el carácter innovador del CIVA, su vocación educativa y su papel como referente enoturístico.

El delegado de Agricultura, Fernando Fernández, subrayó la “visión de superación e innovación de la cooperativa, que ha sabido ofrecer a autóctonos y visitantes un centro llamado a convertirse en referencia provincial”.

Por su parte, el diputado de Cultura, Manuel López Mestanza, señaló que el CIVA “preserva la memoria agrícola y la identidad colectiva de Mollina, siendo un puente entre tradición y cultura”.

La directora de Sabor a Málaga, Leonor García-Agua, felicitó a los socios de la cooperativa por “poner en valor la memoria, la valentía y el ingenio de los agricultores, que trabajan por el futuro de esta tierra”.

El presidente del Consejo Regulador, Francisco Vallejos, calificó el centro como “un espacio de difusión y enseñanza a la altura de los mejores proyectos enoturísticos de España”.

El alcalde de Mollina, Eugenio Sevillano, destacó la importancia del CIVA para reforzar la oferta turística y consolidar a la cooperativa como “el alma y motor de la economía local”.

Un espacio abierto a todos los públicos

El CIVA está concebido como un centro abierto a estudiantes, investigadores, turistas y visitantes interesados en conocer de primera mano el proceso de cultivo, recolección y transformación de la vid y la aceituna. Con este proyecto, Mollina da un paso decisivo para situarse en el mapa del enoturismo junto a otros atractivos de la localidad, como el Museo de Belenes y el Laberinto de Santillán.

Reservas y visitas

Las visitas al centro ya están disponibles bajo reserva previa en el teléfono 622 716 321 o a través del correo electrónico promocion@bodegascarpediem.com.